| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 红卷心菜 | 克 | 44千卡 | 29千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 蔓越莓凉拌卷心菜汉堡热量/卡路里902千卡 | |||

1、步骤1:将白卷心菜和红卷心菜的菜帮以及硬杆摘除。将红、白卷心菜切成细条,简单揉一下。胡萝卜去皮,切碎,与红、白卷心菜混合。芒果去皮,将果肉切成小块。生菜洗净。
步骤2:将蛋黄酱与酸奶、牛奶、醋和糖混合。用盐和胡椒给混合物调味。用手挤干红、白卷心菜和胡萝卜,与蔓越莓和酱料混合。腌制20分钟。
步骤3:同时,将碎牛肉分成4份。用湿手将每份搓成1.7厘米厚的肉丸。将每个肉丸置于2片浸油保鲜膜之间,冷冻15分钟。
步骤4:面包切半,烤箱预热至180度(对流烤箱为160度),面包烘焙约5分钟。将保鲜膜从肉丸取下。在肉丸上抹上一些油。在预热的不粘锅中两面翻炒3-4分钟。然后与生菜、蔓越莓卷心菜和芒果一并放入两片面包之间。
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效;
红卷心菜的热量29千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、帮助消化等功效;可与大米、鳕鱼、西瓜搭配;与醋、茄子、苹果相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、美化肌肤、大便秘结等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、大蒜、食盐相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、美容养颜等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与番茄酱、果汁、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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