| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 酱油炒饭热量/卡路里644千卡 | |||

1、剩米饭一碗,用勺子尽量搅散。

2、将生抽,老抽,糖和料酒调成汁。

3、调好的酱油汁倒入米饭,充分搅拌均匀,使每一颗米饭都裹上酱油。

4、倒入一个鸡蛋的蛋液,搅拌均匀。

5、葱白切段,葱绿切葱花,蒜切片。

6、热锅热油,放入葱白和蒜片爆香。

7、将葱绿和蒜片滤掉不要,倒入米饭翻炒。

8、炒至米饭不再黏糊糊,开始颗粒分明的时候调味,不够咸的话加点盐,最后撒入葱花。

9、完成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效;可与小米面、西红柿、肥牛搭配;与豆浆、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、调味等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
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