| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 炸猪排 新手易做热量/卡路里1487千卡 | |||

1、取一块猪里脊肉,把他适当切开。注意,可以切薄一点,我这还是有一点点厚

2、拿刀背开始轻轻敲出纹路,注意好力量,不要用力太大,不然猪肉会被敲烂掉

3、抹上盐和黑胡椒还有生抽,均匀抹上一层

4、15分钟后开始把面粉裹在上面

5、将鸡蛋液均匀裹上,在铺一层面包碎,就可以炸了

6、炸的时候注意炸两遍,第一遍将油到进去待手心感到热将肉放进去,待有微微黄色捞出来。第二遍油温比刚刚热,即筷子放进去有气泡迅速生成是放进去炸,待炸到自己觉得色泽满意时即可捞出。配上千岛酱,番茄酱更美味。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、滋阴润燥、止消渴等功效;可与冬笋、大白菜、西瓜搭配;与黄豆、北极虾、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、解毒、祛腥提味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与小米、菠菜、生菜搭配;与茶叶、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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