| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 杏鲍菇豆豉肉酱面热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡,相当于民族舞403分钟消耗的热量270 | |||||
1、主料。
2、杏鲍菇切小丁。
3、豆豉切碎。
4、炒锅倒油，放入一粒八角炸香后放入肉末煸炒。
5、煸炒至肉末出油后烹入料酒、醋去腥。
6、把肉扒拉到一边，放入豆豉，小火炒出香味。
7、放入杏鲍菇丁。
8、放入盐、红椒丁翻炒片刻。
9、放入老抽，水稍稍炖煮。
10、煮至杏鲍菇成熟后加水淀粉，搅拌均匀。
11、直至汤汁粘稠即可关火，再撒少许葱末，杏鲍菇豆豉肉酱就做好了。
12、煮面。
13、面条浇上杏鲍菇豆豉肉酱，拌匀就可以享用啦！
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋阴等功效；可与白萝卜、苋菜、大蒜搭配；与鹌鹑、北极虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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