鲜美六月黄的热量和减肥功效

1、毛蟹买回来洗干净一切儿，然后在开口处蘸上生粉备用，年糕切成条，浸泡在水里，或者用开水焯一下。

2、锅里倒入油，把蘸好生粉的螃蟹生粉朝下在油中煎炸一下快速收住封口不至于让蟹黄流失。

3、锅里加入姜末炒一下，顺手加入花雕酒。

4、加入少许的盐和生抽，其实真正的饭店是用老抽，但是炒出来黑黑一团不如生抽来的漂亮，而且生抽鲜味比老抽更浓。

5、加入稍微多点的糖，把年糕倒入煸炒。

6、年糕的淀粉会叫汤汁变得浓稠，这个时候可以加入鸡精和一点点米醋。

7、翻炒以后淋点麻油装盘，撒上葱花。