| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 黄蚬子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 17千卡 | 87千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 辣炒花蛤热量/卡路里1184千卡 | |||
1、把杂贝洗干净,水烧开,焯1分钟,全开口就捞出来。
2、锅中倒入油,加热,葱蒜姜,干辣椒,爆香。
3、加入蒜蓉辣酱,翻炒后加入糖
4、糖融化后倒入控好水的杂贝。加入剩下的蒜,翻炒。

5、翻炒2分钟左右出锅。时间可以短不可以长。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、滋阴生津、软坚等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与大豆、柑橘、无花果相克,同食可能会引起不适;
黄蚬子的热量47千卡(每100克);具有通乳、开胃、提高精液质量等功效;与芹菜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有保护肝功能、消食理气、降低胆固醇等功效;可与排骨、生菜、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃消食、减肥等功效;可与北极虾、羊排、明虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解药毒、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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