| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 蒜香烤排骨热量/卡路里2519千卡 | |||
 热量2519千卡,相当于滑雪360分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉排切小块后泡去血水，控干备用。将肉排中加入切碎的蒜末及所有调味料拌匀，腌制40分钟以上。（我是放冰箱过夜了）
2、第二天取出腌制好的排骨，解冻至室温。
3、烤箱220℃预热十分钟，烤盘铺上锡纸，依次放好腌制好的排骨。我是38L的烤箱，刚好一盘。
4、烤箱预热好后，放入排骨。200℃35分钟即可，期间最好翻一次面。
5、当当当。蒜香弥漫整个屋子。味道超好哦(????????)
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与红薯、洋葱、萝卜搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、抗菌等功效；可与牛上脑、菌菇、元蘑搭配；与密云小枣、冬枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、和胃润肺等功效；可与鸭梨、香蕉、草莓搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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