| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 25千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 自制酸梅汤热量/卡路里338千卡 | |||

1、材料集合图。

2、所有材料除冰糖外冲洗干净,加入1500ml纯净水浸泡至少2小时以上。浸泡是为了缩短煮的时间让酸梅汤味道更好更浓郁。

3、浸泡好的材料倒入锅中,大火煮开后加入冰糖,小火再煮30分钟即可。

4、过滤出酸梅汤,材料就不需要啦。等放凉了以后进冰箱冷藏。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、解酒等功效;与猪颈肉、猪五花腩、猪腱相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰、降逆化痰、促消化等功效;可与厚朴、神曲、生姜搭配;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血化瘀、抗衰老、开胃等功效;可与火腿、芹菜、猪肉搭配;与猪肝、海参、柠檬相克,同食可能会引起不适;
洛神花的热量49千卡(每100克);具有清热除火、益心血管、生津止渴等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、生津止渴、解毒等功效;可与莼菜、黑芝麻、鸭梨搭配;
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