| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于踢键子50分钟消耗的热量300 | |||||
1、原料洗净备用
2、土豆切丝，加点盐用水泡10来分钟
3、青椒切细丝
4、把泡好的土豆丝捞出沥干水分
5、锅里放油，爆香辣椒和花椒，然后捞出花椒辣椒不用
6、接着开大火放入土豆丝翻炒一会儿，然后放入适量的盐、鸡精、蒜末炒均
7、接着放入青椒丝炒至断生
8、最后将醋沿着锅边淋入，再炒一会儿即可出锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、利水消肿、抗衰老等功效；可与肥牛、牛里脊、豆角搭配；与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、开胃消食等功效；可与苦瓜、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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