| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨热量/卡路里1675千卡 | |||

1、猪肉、葱姜切沫,皮蛋切成小块。根据口味,加适量盐、味极鲜,搅拌成馅。太干的话酌量加水。

2、鸡蛋打散摊成蛋皮,蛋皮要薄。

3、香菜、榨菜切沫,蛋皮切丝,并准备好紫菜和虾皮。

4、好多菜谱没有介绍包馄饨的手法,特意按步骤拍下来给大家看一下。将肉馅放在馄饨皮下方中间,向上卷,并把两边捏一下,防止露馅。

5、然后对折卷起,沾点水将馄饨两头粘上。

6、这是包完后排排坐的样子。

7、半锅水烧开后放入馄饨,待馄饨浮上来关小火,视馄饨皮的厚度再煮1-3分钟即可。

8、放入先前准备好的配料,根据口味汤内可酌量添加醋、胡椒粉、香油等。

9、开动吧~
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、减肥等功效;可与樱桃、明虾、豆豉搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进血行、发汗解表等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有去热、去大肠火、清热消炎等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与银鱼、荠菜、桂圆搭配;与茶叶、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、祛腥膻等功效;可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配;与猪肝、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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