| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 7千卡 | 27千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 9千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 辣炒田螺热量/卡路里2506千卡 | |||

1、田螺用盐水浸泡两三个小时淘洗干净沥干水分,配料:生姜大蒜干辣椒洋葱切碎,豆瓣酱,洋葱丁,葱花,白糖,十三香粉,其他看操作

2、油辣小火下生姜大蒜干辣椒豆瓣酱爆香

3、爆炒半分钟,延锅边倒一圈料酒爆炒半分,加老抽,白糖,盐巴,洋葱翻炒,加水闷煮1分钟撒鸡粉炒匀起锅装盘撒葱花!

4、最配夏天!
田螺的热量60千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效;可与白菜、车前子、蒜搭配;与猪肉、蛤蜊、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温中止呕、解药毒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、促进消化等功效;可与生菜、龙须菜、五花肉搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、延缓衰老、祛痰利尿等功效;可与鸡蛋、五花肉、小米搭配;与河虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、通阳等功效;
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