| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 20千卡 | 98千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 4千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 82克 | 酸梅汤热量/卡路里162千卡 | |||

1、备好所需的全部食材,用清水冲洗干净;

2、将食材放入锅中,加入足量的水(1800ml左右),浸泡约30分钟;

3、大火烧开,小火煮约50分钟即可。

4、煮好后,加入冰糖调味,放入冰箱冷藏,风味更佳。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有安蛔、帮助消化、治疗便秘等功效;与肥膘肉、猪胛心肉、良杂大猪相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、降血脂、抗衰老等功效;可与大白菜、核桃仁、兔肉搭配;与胡萝卜、海鲜、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止咳、降逆化痰、促消化等功效;可与生姜、山楂、神曲搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有祛痰、防治肿瘤、解毒等功效;与五花肉、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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