| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 杏仁可颂热量/卡路里1454千卡 | |||

1、除黄油外所有面团材料放进面包机。启动一次和面程序,结束后放进黄油,启动一次和面程序,结束后再启动一次发面程序。

2、黄油放在保鲜袋里擀成片状,放入冰箱冷藏。

3、发好的面团轻轻按压排气,轻揉几下,然后擀开,放上片状黄油。

4、从1/3处两边折叠进去,裹住黄油,然后轻轻擀开,再次从1/3处两边折叠,重复三次。如果中途觉得不好操作可以放进冷藏室冷藏一下再擀。

5、三次折叠后擀成4mm左右的片状。

6、切成等腰三角形。

7、三角形的底边正中间切一个口,把切口两边面团向上折,然后把整个三角形卷起来。

8、发酵至1.5倍大,刷一层蛋液。(发酵最好室温下发酵,不要送入烤箱加温,否则黄油容易化)

9、撒上糖粒和杏仁片。

10、烤箱200℃烘烤10至15分钟。中间注意观察,如果上色过深要调低上管温度。(我去上了个厕所回来就黑了= ̄ω ̄=)

11、细节图~

12、抹上奶油酱呲~
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善睡眠、大便秘结等功效;可与黑豆、桃、蜂蜜搭配;与酒、空心菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、除口臭等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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