| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 也学酱汁凤爪热量/卡路里2528千卡 | |||

1、先准备好配料 原版没有花生的 看到家里有就放了

2、怎么可以没有它

3、凤爪去指甲 切块 加黄酒生姜放入冷水中烧开 取出后冷水中冲洗 我放了冰块冰镇一下

4、冰镇过后的凤爪
加黄酒 生姜 桂皮 茴香 花生
煮20分钟左右后捞出滤干

5、这之前还有一步
将滤干后的凤爪放入油锅煎炸一小会 捞出后待用
我的锅尽然炸的时候粘锅了

6、倒入刚刚炸好的凤爪 翻炒 加水生抽老抽

7、待收汁上色后就可以起锅啦
起锅后才发现全程没放盐
不过尝了下不淡哟

8、多爸说味道真的很不错
晚餐没吃掉
后来我一边看电视一边啃
我没吃掉的 多爸夜宵全干完了
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、润肺、治疗高血压等功效;可与毛豆、鲤鱼、芹菜搭配;与螃蟹、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有感冒头痛、宣郁解毒、发汗解表等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、增进食欲等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防感冒、改善肝功能等功效;可与粳米、洋葱、生菜搭配;与大葱、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、开胃消食、减肥等功效;可与小白菜、海虾、圆白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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