| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 咯吱脆葱油酥饼热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡,相当于高抬腿133分钟消耗的热量600 | |||||
1、90度开水冲进低粉中搅拌成絮状
2、稍凉搓成光滑面团，静止醒发至少半小时，盖保鲜纸防风干
3、按喜爱大小，分成4份或8份
4、面团捍成薄薄一大片
5、倒入油，用手抹平，撒入盐花
6、撒上葱花
7、卷成长条
8、卷成圆，醒发十分钟
9、捍成薄薄的一片圆饼形
10、不粘锅烧热，放入一片面胚，小火慢煎，煎至一面起泡就翻面，煎至两边金黄即可
11、趁热吃，咯吱脆，没有比吃得舒服幸福
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、治疗高血压、缓解疲劳等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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