| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 695千卡 | 278千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 1320克 | 干锅排骨热量/卡路里1133千卡 | |||

1、准备好腌肉的香料

2、把排骨腌上,我是头天晚上腌的。除了腌肉料,加了点酱油,盐。

3、铸铁锅烧热,所有配菜放入炒一下,然后把腌排骨放上,不放水,菜会出汤,盖上盖子中火焖熟排骨。大概有个30分钟吧,就可以了。

4、出锅!我的排骨是提前用冰糖做糖色炒了一下,不炒也没有问题。

5、配上红枣二米饭,手雷维生素C汽水,开吃!
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、利二便、止消渴等功效;可与冬瓜、藕、红薯搭配;与苦瓜、乌梅、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、下气等功效;可与绿豆芽、狗肉、卷心菜搭配;与山楂、山药、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛湿、利尿消肿等功效;可与基围虾、菜花、明虾搭配;与菊花、醋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解渴利尿、清热解毒等功效;可与猪肝、辣椒、田螺搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、健脾胃、清口等功效;可与大蒜、冬瓜、玉米搭配;
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