田园蔬菜肉丸的热量/卡路里_田园蔬菜肉丸的做法

1、将牛肉馅和猪肉馅以2:1的比例混合，（200克牛肉100克猪肉），放入少量老抽，适量六月鲜酱油，少量白胡椒粉，花椒粉，白葡萄酒，葱姜蒜末，一点点糖调和均匀。
2、准备胡萝卜和香菜碎末一小碗，我是用粉碎机直接打的。将其拌入肉馅中。
3、将胡萝卜和香菜末拌入肉馅，加入少量水淀粉，按照一个方向搅拌，感觉肉馅上劲并粘稠。主要不要和稀了，可以稍微尝一下味道。
4、用小勺子舀出部分肉馅，将其团成肉丸，使其定型。
5、锅里下油，小火，放入肉丸，炸制外表定型，金黄。
6、炸出来的丸子。称出来备用。
7、锅内重新放入少量油，放入蒜片爆锅，倒入热水，少量老抽，香叶，炖丸子20分钟，保证其熟透。
8、准备自己喜欢的青菜，我用的西兰花和胡萝卜片，和炖好的丸子一起轻微翻炒。出盘。

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、促进康复、增强免疫力等功效；可与土豆、葱、南瓜搭配；与田螺、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与芒果、圆白菜、牡蛎搭配；与海螺、杏仁、豆类相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、消食等功效；可与卷心菜、西兰花、草鱼搭配；与辣椒、红枣、白酒相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、开胃醒脾、醒脾和中等功效；可与羊肉、虾、胡萝卜搭配；与排骨、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、墨鱼、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

田园蔬菜肉丸的热量和减肥功效