无水蒸剁椒鱼头的热量和减肥功效

1、鱼头洗净擦干，姜切丝，蒜压碎，葱保留原根备用；

2、用少许料酒、醋、盐、油抹匀鱼头；

3、鱼头拌入姜丝、碎蒜；

4、鱼头加入少许老干嘛；

5、取铸铁锅一个；

6、铸铁锅底刷一层波薄油；

7、在铸铁锅底平铺一层葱和姜；

8、将鱼头放入铸铁锅；

9、在鱼头上铺上一层剁椒，腌制30分钟；

10、腌好后，淋入少许蒸鱼豉油；

11、盖上锅盖，中小火焗10-12分钟；

12、焗好后，连锅上桌即可。