| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1107克 | 青椒猪肉饺子热量/卡路里2721千卡 | |||
 热量2721千卡,相当于郑多燕小红帽454分钟消耗的热量360 | |||||
1、把面粉放入容器，边倒水边拿筷子搅动，没有干面粉后揉光滑盖上盖子。
2、准备配料，洗净凉干水
3、在肉馅中放入食用油姜，少许的蒜，鸡精，十三香，盐酱油，朝一个方向搅均匀放置十分钟进味
4、把切好的青椒姜蒜末和拌好的肉馅搅拌均匀，放入葱花，最后放入香油
5、把面团揉成细条，揪成一样大小的剂子撒上少许干面粉，用手掌轻轻压平
6、拿擀面杖擀成中间厚周围薄的圆皮，
左手拿面团轻轻旋转右手跟着擀，这个有点点难度，大家多练练就会了
7、把面皮放在手上放入肉馅，从下面提起折叠，把饺皮用两手的虎口处轻轻一挤，这样饺子皮中间的厚处正好和周围的皮一样薄了
8、锅中放水烧开下饺子，等开锅后煮五分钟即可，记得拿漏勺从锅边轻轻推动饺子，不可在锅中间搅动
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、挡辐射等功效；可与糙米、黑木耳、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、治疗高血压、润肠等功效；
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