| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 8千卡 | 38千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 番茄蛋花汤热量/卡路里352千卡 | |||

1、先把干黄花菜泡发备用。

2、番茄切成碎块备用。

3、葱切成斜碎段,香菜切成碎段备用。

4、把泡好的黄花菜洗干净,锅里放水〈大概2碗,我做的是两人份的〉,把洗好的黄花菜,切好的番茄放入锅里,放入盐,五香粉,鸡精,水烧开后等个2,3分钟,用水泡一点生粉搅拌在锅里,烧开后打一个鸡蛋均匀地洒在锅里,最后把切好的葱,香菜放进锅里,再放一点香油就好了。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、促消化、生津止渴等功效;可与山楂、鸡蛋、芥蓝搭配;与鱼干、白酒、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与肥牛、青椒、小米搭配;与茶叶、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、降血压等功效;可与樱桃、兔肉、粳米搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、温胃散寒、帮助消化等功效;可与羊排、虾、黄豆搭配;与猪肉、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有安神、利咽宽胸、清热利尿等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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