| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 锡纸烤箱烤排骨热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡,相当于钢铁厂工作204分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨洗干净，洋葱切好。
2、把所有料都放进碗里混合，调好酱汁。
3、将排骨腌上，用牙签扎肉更容易进味，保鲜膜包好放进冰箱冷藏，最好过夜更进味。
4、烤箱180°预热5分钟，然后将锡纸包裹排骨并放入烤箱（我没有空闲包锡纸了，也是同样做法的）200°烤20分钟就可以了。（依个人口味和实际情况调节时间和温度）
5、烤的时候也可再撒些孜然粉烤，更香哦！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肌肤等功效；可与山楂、红薯、大蒜搭配；与百合、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防癌症、防肿瘤等功效；可与生菜、武昌鱼、五花肉搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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