| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 桑葚 | 克 | 166千卡 | 49千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 自制酸梅汤热量/卡路里847千卡 | |||

1、准备好以上食材,清洗后(除桂花外)浸泡一小时。

2、将浸泡好的食材放入无纺布内,扎紧。投入锅内,添加2.5升清水。大火烧开后改小火熬煮半个小时。

3、冒着热气出锅,这时候根据个人口味加入冰糖或者白糖亦或者是蜂蜜调节甜度,最后撒上桂花。冷却后放入冰箱冰镇后,就可以品尝到酸甜可口的酸梅汤了。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、治便秘、帮助消化等功效;与肉末、后肘猪肉、前臀尖相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有平喘化痰、开胃消食、抗衰老等功效;可与荷叶、芹菜、菊花搭配;与胡萝卜、海参、柠檬相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有解毒、健脾和胃、促消化等功效;可与生姜、神曲、山楂搭配;
洛神花的热量49千卡(每100克);具有消食、祛脂降压、生津止渴等功效;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有镇咳、缓急解毒、滋咳润肺等功效;与五花肉、鲢鱼 、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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