| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 高汤番茄鸡蛋面热量/卡路里806千卡 | |||
1、番茄切丁,倒入大碗中,一大碗水,大火熬至滚开熟透后,加入鸡汤,煮开都改小火
2、另取一个锅,加水烧滚后加入面条,迅速划动,稍变软之后,用漏勺捞出加入番茄汤中
3、全部面条加入之后,转大火并不停顺时针搅动面条,煮3-5分钟后,转小火,顺筷子均匀加入打好的蛋液,待鸡蛋成型后,加入葱,香菜,划动
4、加入适量盐,料酒,生抽,关火
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、降血压、健胃消食等功效;可与西葫芦、三文鱼、卷心菜搭配;与猪肝、南瓜、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与玉米、牡蛎 、干辣椒搭配;与雪莲果、兔肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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