红烧牛肉的热量和减肥功效

1、牛肉切大粒，冷水下锅，加料酒，一半姜片同煮，煮开后撇去浮末，捞出牛肉冲净沥干。

2、加2茶匙米酒、1茶匙老抽至焯过水的牛肉中，腌制15分钟。

3、煮锅加适量食用油，加剩余佐料，小火炒香，加豆瓣酱继续小火炒香（锅里胡一点没关系），加1汤匙的水防止糊锅。

4、倒入腌制好的牛肉，快速翻炒一分钟。

5、往锅中倒大半锅水，加2汤匙生抽、1茶匙老抽、1／2茶匙盐大火烧开后转小火炖2个小时。

6、直接配米饭或者吃牛肉米线都不错。