| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 香菇扒菜心热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于拳击8分钟消耗的热量720 | |||||
1、菜心洗净沥水，香菇泡发切两半，生粉加适量清水、盐、蒸鱼酱油及生抽调和备用。
2、烧锅开水，下菜心，再次开时捞起沥干水分，摆盘。
3、锅中倒少许植物油，烧热后下香菇炒香，再倒入全部淀粉液，不断搅拌至烧开，关火。
4、将酱汁全部淋到菜心上即可。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、降血压等功效；可与鸡肉、豆腐、豆腐搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血压、抗癌等功效；可与木耳菜、牛腩、木瓜搭配；与鸽肉、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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