| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 全麦贝果热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡,相当于芭蕾舞239分钟消耗的热量288 | |||||
1、高筋面粉50g?水30g?酵母0.1g，冷藏发酵24小时备用
2、除黄油以外材料?发酵好的酵头揉匀能拉出大片薄膜加入黄油揉光滑
3、分割成7等分约65g每个，滚圆
4、取一个擀成椭圆形
5、1/3处内个折
6、另一边继续内折1/3用手掌压紧
7、对折并捏紧连接处
8、搓成20cm长，其中一头粗一点，把粗的一头用擀面杖擀的很薄很薄
9、细的一头包起来，一定要捏紧，收口压在底部防止开裂
10、醒发30分钟
11、50g糖?1升水煮微沸放入贝果两面各煮30秒左右即可沥水捞出
12、200度，20分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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