| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 手把手教你“金刚圈，菊花心，老虎背”的白吉馍热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡,相当于吹喇叭1138分钟消耗的热量120 | |||||
1、所有材料倒入盆中
2、和成光滑面团。盖上保鲜膜发1小时（夏天40分钟）二倍大。
3、分成六等份。
4、一份搓成长条，一头粗一头细，用手压扁。
5、从粗头开始卷。
6、小尖收到底部。
7、卷好的面团。
8、用手压扁
9、再用鱼肚擀杖。
10、翻面再擀一下，用手整理成碗状。
11、放入预热好的平底锅。
12、底部上色后翻面，再压平，形成老虎背。
13、形成漂亮的”老虎背“后取出放入烤盘
14、200度烤10分钟内，几分钟就行。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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