| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 糖炒里脊热量/卡路里794千卡 | |||

1、里脊肉切条,放大量淀粉,一点料酒,一点盐,腌制一会儿

2、放白糖三勺,醋三勺,生抽两勺,料酒一小勺,淀粉一勺,冷开水少许,鸡精少许,勾兑成汁,备用

3、葱姜切末备用

4、里脊在油锅中炸至金黄,捞出备用

5、锅中留少许油,放入葱姜末炒香,倒入酱汁,翻炒几下,倒入里脊肉

6、翻炒片刻就可以出锅了
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、滋阴补阳等功效;可与牛肉末、芦荟、新鲜芦荟搭配;与蜂蜜、红枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、镇吐、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促进消化、帮助消化等功效;可与桑葚、黑木耳、黄瓜搭配;与小白菜、莼菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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