| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 香葱火腿玉子烧热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于烫衣服124分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备火腿两片、小葱一小把，海苔、肉松
2、火腿切成小丁，葱切葱花备用。4个鸡蛋加一小撮盐充分打散。
3、不粘锅中刷少量油，倒入适量蛋液，刚好能摊平一层即可，撒上葱花、火腿碎。
4、趁蛋皮7分凝固的时候将其卷起如图。
5、在另一侧继续倒一层蛋液。
6、撒上葱花、火腿碎后趁7分凝固，开始卷起。
7、卷起来如图。
8、继续重复上面的步骤
9、感觉到自己想要的厚度了，就可以做最后一层，最后一层不需要葱花和火腿碎。
10、卷起来就好啦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与荠菜、黄豆、圆生菜搭配；与雪莲果、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、提鲜等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗菌、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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