| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 1008千卡 | 336千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1996千卡 | |||

1、肉切丁,葱姜蒜切末。

2、香菜葱切丁。

3、粉条煮好捞出。

4、青椒切好,自制辣椒酱与豆豉准备好。

5、热油,放入花椒、葱姜蒜爆香。2、倒入肉末炒熟,滴几滴酱油。3、倒入青椒和辣椒酱豆豉翻炒。4、倒入粉条翻炒。5、加入适量盐,继续翻炒。6、倒入香菜和葱花。出锅,开吃。
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有减肥、增进肠道蠕动、瘦身等功效;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、滋阴、生津液等功效;可与莴笋、鸡蛋、芒果搭配;与雪花梨、黄豆、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、增加食欲、促进吸收等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、除脂美容等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、止痒解腥、除湿止痛等功效;
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