| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 酸辣排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于滑雪机377分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。
2、锅内留底油，入葱姜辣椒爆香。
3、入排骨，加适量水。
4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、盐。
5、水开后改文火焖煮约40分钟。
6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。
7、放上香菜点缀即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、补钙等功效；可与红薯、丝瓜、山楂搭配；与百合、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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