| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 胡巴-抹茶芝士巧克力蛋糕热量/卡路里769千卡 | |||

1、1,预热烤箱,170度。
2,分蛋。
3,牛奶,黄油,巧克力混合隔水加热搅拌融化拌匀。
4,加入色拉油,拌匀,降温,加入低粉,拌匀,加入蛋黄,拌匀。
5,分次加入细砂糖,打发蛋清成干性发泡。
6,蛋清和面糊拌匀,注意不能消泡。
7,两等份倒入两个六寸模具,170度烤40分钟。

2、1,抹茶粉,牛奶100克隔水加热轻轻搅拌。
2,溶解的抹茶粉,奶油奶酪,糖粉用料理机拌匀。
3,用凉水泡软吉利丁片,和余下的50克牛奶混合隔水加热,溶解。水温不要太高。
4,溶解的吉利丁加入芝士糊拌匀,最后加入打发至七成的淡奶油,拌匀。
5,把考好的巧克力蛋糕胚分成四片,一层蛋糕一层芝士等量分入两个六寸的模具放入冰箱冷冻,四个小时以上。

3、1,冷冻好的芝士蛋糕脱模。
2,两个六寸叠加对起。
3,抹上淡奶油。
(蛋糕片图片应该是配上一个步骤的。)

4、开始做翻糖胡巴,可以借助一些小工具

5、然后做一些小配件,小青虫,蜗牛,蘑菇。。。。

6、组装装饰完毕。

7、吃的时候拿掉翻糖配件,里面的切面是这样的。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与银鱼、黄豆、辣椒搭配;与牛奶、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美白、预防便秘等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与金针菇、乌鳢、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1