| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 土豆起司丸热量/卡路里1493千卡 | |||

1、备料

2、土豆去皮蒸熟,捏碎,加点海盐、面粉拌匀,土豆不要一坨坨分开哦,太干可以加点水或牛奶

3、水滚后加入醋,转小火(要最小哦),用筷子顺时钟搅一下,看到有漩涡时,倒入鸡蛋(鸡蛋先打在碗里,以防蛋坏了),用筷子再轻轻顺时钟搅一下,让蛋白包裹住蛋黄,一分钟后捞出来

4、土豆杆成皮,铺上起司片,火腿切块,煎一下,铺上去,再加一点点海盐

5、放上鸡蛋

6、慢慢裹住内陷,用推的,不要压下去,皮会破

7、搓圆

8、煎到表皮变黄,像煎土豆条时起泡泡就好了

9、用吸油纸把多余的油吸掉

10、切开

11、咬一口
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效;可与辣椒、苋菜、洋葱搭配;与消炎片、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、健脾、利水消肿等功效;可与牛肉、牛里脊、醋搭配;与香蕉、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与南瓜、山楂、白菜搭配;与百合、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、益肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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