避风塘鸡翅的热量和减肥功效

1、主料：鸡翅
辅料：面包糠、干辣椒、洋葱、豆豉、蒜粒、鸡蛋、淀粉

2、将鸡翅洗净用料酒、盐、姜片、糖、白胡椒腌制20分钟。

3、用鸡蛋、淀粉混合调成吉士糊裹住腌好的鸡翅上，下入油锅炸至金黄色捞出。

4、将面包糠、蒜粒分别下入油锅炸至金黄色捞出备用。

5、锅置火上下入豆豉煸香，加入切好的辣椒碎煸香。

6、再下入洋葱碎翻炒几下。

7、依次放入炸好的蒜粒、面包糠、鸡翅，翻炒几下，加盐、蚝油调味即可。

8、特点：甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。