| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 改良版甜酸排骨热量/卡路里1768千卡 | |||
1、把排骨洗干净,加少许盐和糖,酱油搅拌均匀,腌制一小时左右
2、再加适量生粉搅拌均匀。
3、把锅烧热,倒多点油,放入蒜头粒,再放入排骨
4、把排骨炒熟,中途不够油要加。
5、再加入番茄酱和少许盐和糖。再加生粉,少许水,搅拌均匀。加盖煮,煮一会儿翻炒一下,避免沾锅。
6、差不多没汁的时候炒至收汁。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、滋阴、止消渴等功效;可与南瓜、茄子、海带搭配;与百合、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、温中健胃、促进消化等功效;可与猪肉、排骨、莴笋搭配;与鸡翅、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、治疗高血压、增强免疫力等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、除脂美容等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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