| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 尖椒塞肉糜热量/卡路里1459千卡 | |||

1、肉切成末,为了增加层次感加马蹄或藕,再加鸡蛋,生姜,半勺盐,一勺生抽,生粉,黑胡椒,一起搅拌

2、尖椒洗净,去籽

3、把拌好的肉沫塞进去,然后用生粉封口

4、锅子里放油,炒一下,如果喜欢吃脆一些尖椒可以时间短一些,或者可以不用这个步骤

5、锅子入油煸姜葱

6、然后把刚煎过的尖椒放进去,放水,生抽,老抽,煮几分钟,肉熟以后加糖收汁
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、燃烧脂肪等功效;可与羊肉、娃娃菜、明虾搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助阳、杀菌等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有利水消肿、养颜、美容等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与荠菜、韭菜、小米面搭配;与鹅、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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