| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 181千卡 | 402千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 蔓越梅饼干热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡,相当于搬东西721分钟消耗的热量150 | |||||
1、取适量黄油，室温下融化，加入糖霜，(老人和小孩糖霜适当减量)搅拌融合，将鸡蛋打混成全蛋液，加入融合。加入蔓越梅
2、添加好蔓越梅后，和面揉成团，少量添加些面粉，不沾手，干一些更好成形！
3、将揉好的面团包好保鲜膜，捏成长方形，放入冰箱，大概一小时左右，形状固定好了，此时面还没冻实，更好切片却不影响整体效果
4、取出后均匀切片，(本人建议用糖霜，可以很好定型，而且不影响口感)
5、放入烤盘，在锡纸上涂抹黄油，以免粘连，烤箱预热，160度，上下火5分钟后放入饼干，大概25分钟即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、润肺利咽等功效；可与茼蒿、小米面、黄豆搭配；与田鸡、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、补充能量、安神除烦等功效；
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