| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 辣炒毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于走路56分钟消耗的热量390 | |||||
1、卤毛豆(这一步很重要.毛豆入味炒出来才好吃)将香味,花椒.八角,草果,陈皮,桂皮,茴香.孜然.干辣椒.大量盐入小锅
2、开锅后转中小火煮到毛豆变色变熟.关火不开盖.焖至其入味儿.
3、毛豆捞出.葱姜蒜切末.干辣椒切小段.
4、锅热油.稍微多点油.下入三末及辣椒段,辣椒粉.炒至变色出香
5、下入毛豆.翻炒.放少许调味儿.
6、入味儿后出锅.咸辣适中.来杯啤酒吧.
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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