| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | ||
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里2446千卡 | |||
 热量2446千卡,相当于看电视1631分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好各种调料
2、梅花肉切几刀方便入味
3、各种配料腌制2小时
4、锡纸包裹准备烤制
5、锡纸包裹烤制
6、烤箱大火250度40分钟烤熟
7、将锡纸翻开，葱姜拨开。烤制25分钟上色
8、烤制完成
9、斜刀片成片状
10、盛盘后浇些烤制汁水
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与银耳、紫菜、芒果搭配；与梨、鲫鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、消除疲劳等功效；可与橙子、雪梨、鸭梨搭配；与莴笋、大蒜、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
柱候酱的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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