| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 私房炸酱面热量/卡路里2381千卡 | |||

1、香干,洋葱,五花肉切成丁

2、锅里多放些油,七成热,放入肉丁,洋葱,香干,翻炒一会

3、放入几勺海鲜酱,几勺豆瓣酱,两者比例2:1,不停地翻炒,根据个人口味,可以调整比例,也可以放一勺糖,喜欢辣的可以放一勺郫县豆瓣酱,一直翻炒到稍微浓稠即可

4、酱炸好了

5、水开后下面条,面条要中小火煮开三次,每次水开后再加入一碗水,再煮开,

6、面条煮好后捞出来稍微沥干水分,放入早就晾凉的开水中过一遍就可以了

7、黄瓜,胡萝卜切成丝

8、面条装盘,放上黄瓜丝胡萝卜丝!再舀上几勺炸酱,拌匀就可以了

9、炸酱面拌好了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、补肾养血等功效;可与紫菜、山楂、丝瓜搭配;与甘草、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、益气宽中、清热解毒等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、治疗高血压、帮助消化等功效;可与排骨、苦瓜、火腿搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗衰老、降血糖等功效;可与蜂蜜、木耳菜、绿豆芽搭配;与圣女果、葵花籽、火龙果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、解毒生津等功效;可与圆白菜、香菜、羊排搭配;与杏、山楂干、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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