| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 皮蛋瘦肉粥,简易版热量/卡路里1671千卡 | |||

1、我用的精制的五常大米,一勺半

2、大米加水,开锅后加入小苏打

3、瘦肉中加入微量十三香 搅拌均匀

4、加入开水 反复换开水 直至瘦肉完全被烫熟后 水控干净

5、我买的松花蛋是那种外面有一层麦麸子的 所以 剥皮之后一定要洗干净

6、松花蛋切丁

7、米粥完全熟透后 加盐 锅放小火

8、加入瘦肉丁和松花蛋 大火烧开

9、停火后 加入味精和鸡精

10、切少许葱花 可在吃时加入粥中(葱花可以不加)

11、成品图

12、成品图
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补肾养血、滋阴润燥等功效;可与藕、黑木耳、芒果搭配;与牛里脊、菊花、北极虾相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、补脾、清肺等功效;可与枇杷、锁阳、白果搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、去大肠火、增进食欲等功效;与黑糖、黄糖、红糖相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、调味、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、治肝顺胃等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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