| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 465千卡 | 62千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1198克 | 辣炒花蛤热量/卡路里1003千卡 | |||

1、将花蛤提前吐沙,将花蛤放在盆里,加入少许香油,方便花蛤吐沙,净至30分钟,然后将吐好沙的花蛤放在锅里抄水

2、将抄水后的花蛤洗干净,放在盘中

3、将辣椒,大蒜,放在锅中爆香,然后加入花蛤进行翻炒,然后加入料酒,食盐,蚝油,爆炒,出锅前加入香菜即可出锅
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴生津、软坚、滋阴明目等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与柑橘、大豆、扁豆相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、止痒、挡辐射等功效;可与鳕鱼、苦瓜、海虾搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、保护肝功能、温中健胃等功效;可与洋葱、武昌鱼、排骨搭配;与芒果、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、减肥、促消化等功效;可与鲳鱼、鳝鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、促进消化、温胃散寒等功效;可与胡萝卜、虾、羊排搭配;与排骨、黄瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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