| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸦片鱼 | 克 | 728千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 豉油鸦片鱼热量/卡路里728千卡 | |||

1、材料:鸦片鱼(鲆鱼1条),葱、姜、胡萝卜、香菜、蒸鱼豉油、食用油适量。

2、鸦片鱼去内脏、去鳞洗净(我都是让鱼摊给加工好)。

3、鱼身上片切几个斜口,撒少许料酒。

4、葱姜切丝。

5、盘底铺部分葱姜丝。

6、鱼放置盘中,上面均匀洒上葱姜丝。我家蒸锅很大了,还是放不下,只好剁成两块了。

7、上锅蒸10分钟虚蒸3分钟出锅,拨去熟的葱姜丝。

8、另切葱姜丝、胡萝卜丝、香菜段,蒸鱼豉油备好。

9、鸦片鱼滗出汁水,洒上葱姜香菜段。

10、锅预热倒入食用油加热。

11、热油均匀浇到鱼身上。

12、倒上适量蒸鱼豉油。
鸦片鱼的热量112千卡(每100克);具有补虚益气等功效;可与胡萝卜、豆腐搭配;与豆腐相克,同食可能会引起不适;
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