| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 鸡蛋饼干热量/卡路里906千卡 | |||

1、将软化的黄油搅打均匀,加入细砂糖和盐,搅打均匀

2、分两次加入蛋黄液,每次加入都要搅打均匀

3、将混合好的低粉和玉米淀粉,过筛后加入

4、用手和成饼干面团

5、搓成长条,等分,搓圆

6、放入烤盘,用餐叉压出花纹

7、放入预热的烤箱上下火170度,中层烤15分钟,然后换上层,以上下火160度再烤3分钟上色即可
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、除口臭、保肝解毒等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、护视力等功效;可与桂圆肉、紫菜、干贝搭配;与兔肉、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、和胃、大便秘结等功效;
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