| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 辫子肠仔包热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡,相当于跑步152分钟消耗的热量480 | |||||
1、称好材料
2、除黄油和面包表面材料，其它的全部一块倒进盆子
3、用筷子加水慢慢搅拌至棉絮状
4、在盆子随意揉一揉，拿到硅胶垫上进行揉面，记得刚开始比较粘千万千万千万不要加面粉，我用的是新良高筋面包粉
5、这步耐心很重要，我单手揉的
6、借助刮刀刮粘住的面团一块揉慢慢的不粘了，
7、各种摔，揉
8、面团揉光滑后拉开如图就可以加入黄油了
9、加入黄油继续揉
10、加入黄油的面团很快就揉出手套膜，揉至拉开有手套膜就可以了
11、揉圆进行第一次发酵
12、发酵好用手指戳个洞不回缩就可以了，
13、排气
14、排好气分9个剂子
15、揉成条状
16、辫辫子
17、卷起来
18、卷好进行二次发酵
19、发好的面包
20、刷鸡蛋液，撒上葱花
21、肠仔切丁
22、放好材料，烤箱预热10分钟165度
23、放中层165度烤20-25分钟左右，看各家烤箱温度不同，
24、拉丝效果杠杠的，这么大的面包妞吃了一个还想吃，
25、真的很松软
26、成品
27、不错
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、预防便秘、美容等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、香椿、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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