| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 简单凉皮热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于拖地板358分钟消耗的热量210 | |||||
1、将面粉放点盐揉好后，用湿毛巾盖着醒一会
2、然后盆里放点凉白开开始洗面
3、换了几次水洗面，换的面水都集中在一个大容器中
4、面筋和面粉水放到冰箱冷藏四个小时后，取出
5、一勺勺往凉皮锣锣开始蒸凉皮
6、锅里放水，凉皮锣锣放在水上，蒸时要盖盖子，大约2分钟
7、鼓起来大泡好了，放在冷水浸一下，就可以揭下来
8、最后面筋放酵母揉揉发酵一会，放在锅里蒸熟，然后凉皮切好，切些黄瓜条，大蒜泥用凉白开搅拌，倒入，在放醋酱油盐巴，喜欢辣的可以放些。简单的凉皮就办好啦(^_^)
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防辐射等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、消炎等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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