| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 88千卡 | 351千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 小麦胚芽红糖面包热量/卡路里800千卡 | |||

1、把所有材料除葡萄干外,和成面团,揉光即可。放置醒发40分钟后,取出略拉开,再像叠被子一样叠四折后整理成圆型。(如果不会叠可以直接整理成圆开即可,不必太苛求。)收口向上放到撒面粉的篮内。表面撒上面粉。

2、盖上保鲜膜继续醒发1个小时左右至二倍大。

3、扣到烤盘上。表面用利刀划十字口。

4、200度预热180度烤25-30分钟即可。

5、第二天早上凉透切片做三明治很不错,或是摸上果酱或炼乳吃。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小麦胚芽的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗便秘、治便秘、养胃等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、活血化淤、补虚等功效;可与荷兰豆、姜、小米搭配;与肥牛、牛肉、牛腩相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、增进食欲等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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