| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 848千卡 | 113千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1262克 | 跳跳鱼热量/卡路里1618千卡 | |||

1、准备好所有食材

2、一锅水加2勺盐煮开后下鱼,滴少许料酒,煮断生

3、煮到刚熟盛出,不能煮过就不鲜嫩了

4、锅内加多点油,然后下蒜、姜、洋葱、朝天辣椒、小米泡椒、鸡腿菇翻炒片刻,加入适量生抽

5、加入葱花、香菜沫、紫苏继续翻炒

6、加入适量盐调味

7、盛入淋在刚才的鱼上

8、点火,煮一会入味

9、开吃!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、暖胃和中、滋补等功效;可与冬瓜、木耳、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、增加食欲、通便等功效;可与莴笋、鱿鱼、牛肉搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促消化、防癌等功效;可与排骨、火腿、羊排搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、缓解疲劳、增强食欲等功效;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有定喘、宽肠、止痛等功效;
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