| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 1004千卡 | 717千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 巧克力趣多多热量/卡路里2418千卡 | |||

1、黄油隔水化开,加红白糖化开
2、把化开的黄油糖温度降低成室温(夏天的室温),把蛋黄和全蛋液及香草精倒进去搅拌均匀
3、加入拌进泡打粉及食盐的低筋面粉,用硅胶铲拌匀,加入巧克力豆,拌匀
4、烤箱上下170度预热,用小勺子把饼干做成扁圆型放至垫了烘培纸的烤盘上,每个饼干的间隔不要太小,因为有泡打粉,饼干在烤制过程中会变大一些

5、把饼干放置烤箱中烤制17分钟左右,我喜欢吃酥一些,这个时间正好,如果喜欢吃软一些的就减少一些烤制时间,一盘烤不完,下一盘要等烤盘放凉以后再放置饼干,烤盘太热,饼干会出油的
6、烤好的饼干凉了以后,要密封装起来,很容易回潮的
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、调味、润肺生津等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、补水、延缓衰老等功效;可与生菜、羊排、黄豆搭配;与味精、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、呵护咽喉、促进消化等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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