| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1954千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 14千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里2599千卡 | |||
 热量2599千卡,相当于剧院工作866分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材
2、巧克力和黄油放在一个稍大容器里，隔热水充分搅拌，直至融化。
3、鸡蛋加白砂糖用手动打蛋器打到粘稠。
4、把打好的鸡蛋液慢慢倒入巧克力酱中。
5、倒入朗姆酒。
6、筛入面粉。
7、搅拌均匀。
8、倒入磨具中。220度预热10分钟，220度烤10分钟。
9、脱模放凉，稍加装饰。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、调味等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、丝瓜、青椒搭配；与糖精、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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